Los mejores restaurantes orgánicos de Bogotá

La tendencia en salud mundial apunta a utilizar alimentos sin alteraciones químicas. Establecimientos de comida y mercados los ofrecen como ‘gancho’ de venta. Productos nutritivos y platos deliciosos se encuentran listos para la mesa. En Equilibrium les contamos donde encontrarlos.

La comida orgánica es ahora una agradable especialidad de expertos chef quienes con su recetas potencializan la cantidad de minerales y nutrientes, vitaminas, hidratos de carbono, proteínas, hierro, magnesio y fósforo que contienen los productos orgánicos.

También se constituye en una gustosa oportunidad para los comensales quienes prefieren restaurantes de comida orgánica y vegetariana con menús libres de sustancias tóxicas y en donde el sabor y la salud se mezclan para brindarles sensaciones únicas de alimentación.

La alimentación orgánica

• Inhibe nitratos.
• Tiene menos sustancias tóxicas.
• Fortalece el sistema inmunológico de los comensales.
• Es completamente libre de aditivos artificiales como grasas hidrogenadas, ácido fosfórico y pesticidas.
• Previene problemas de salud como alergias, cánceres y dificultades en los sistemas endocrino, inmunológico y reproductor.
• Previene la erosión del suelo, mejora su fertilidad y evita la contaminación del medio ambiente.

En Bogotá son varios los lugares con estas características y por eso invitamos a nuestros lectores a conocerlos y, por qué no, a probar sus platillos.

Bioplaza

Primer restaurante con concepto BIO en Colombia. Se especializa en nutrición alternativa, ofrece productos procedentes de la agricultura orgánica con producción limpia y ecológica.

Para su administrador, Gabriel Tobón, “la comida orgánica no solo significa alimentos nutritivos y saludables, también busca mantener la calidad desde el origen -producción orgánica- hasta la preparación final. Bioplaza es un restaurante, supermercado y café.

Dirección: Transversal 17 No. 98 – 13
Teléfono: 257 40 47
Horario: Lunes a viernes de 8 a.m. a 6:30p.m.
Plato principal: crema de espinaca, arroz al tomate, asado de nueces y bebida con extracto de zanahoria.
Precios: $14.000 – 21.000

Quinua y Amaranto

Es un pequeño restaurante ciento por ciento natural ubicado en el Barrio La Candelaria de Bogotá. Su concepto lo define la cocina saludable con el uso de verduras orgánicas, cereales integrales y proteína vegetal.

Magdalena Barón, su propietaria, confirma que la quinua y el amaranto son la base de sus platillos.

Dirección: Calle 11 No. 2 -95
Teléfono: 565 99 82
Horario: Lunes a viernes de 8 a.m. a 7 p.m.
Plato principal: empanadas integrales de quinua, lasaña de vegetales, tofu a la plancha y caldo de miso.
Precios: $10.000 – 15.000

Suna

El menú de Suna es la mezcla de ingredientes completamente orgánicos y naturales. Su menú incluye alimentos libres de grasas y azúcares refinados los cuales son elaborados con productos integrales y saludables, perfectos para complementar una dieta balanceada y natural. Su servicio incluye supermercado de frutas y verduras.

El restaurante -cuyo significado en dialecto muisca es «camino natural»- tiene un delikatessen en donde se pueden adquirir sándwiches y otras comidas para llevar a casa.

Dirección: Calle 71 No. 4-47
Teléfono: 212 37 21
Horario: Lunes a viernes de 12 m. – 10 p.m.
Plato principal: Lasaña de vegetales. brócoli, champiñones, queso y zanahoria bañados en una salsa a base de curry conforman el plato. Corvina en salsa de coco y chile chiplote. También hay preparaciones a base de vegetales y carnes blancas (pollo, pavo y pescado).
Precios: $15.000 – 20.000

La Criolla

Restaurante con especialidad en comida orgánica; también cuenta con una gran variedad de cocteles. Está ubicado en el barrio La Macarena, centro de Bogotá. “Alimentarnos de los productos de nuestros campesinos, sin ninguna alteración química que afecte el organismo es el concepto de La Criolla”.
Dirección: Calle 26A No. 4-42.
Teléfono:
Horario: Martes a domingo de 12m. a 10:00p.m.
Viernes y sábado hasta de 12 m. a 2:30a.m.
Plato principal: platos de comida típica colombiana con productos orgánicos. Sopas del día como ajiaco, caldo de papa, cuchuco.
Precios: $10.000 – 20.000