Sea ‘inteligente’ al alimentarse

Tener buenos hábitos de alimentación es la clave para que nuestro organismo se mantenga bien nutrido. Pero no depende solamente de conseguir productos saludables para nuestro consumo. Se trata de aportar alimentos con el equilibrio de macronutrientes que permitan alcanzar el control hormonal y con ello hacer funcionar el organismo con la máxima eficiencia. De eso se trata la nutrición inteligente.

Hábitos al comer

“El ritmo de vida actual hace que muchas personas estén sobrealimentadas pero no nutridas, lo que conduce a enfermedades y a sobrepeso. Identificar y modificar los hábitos alimentarios mejora el bienestar”, asegura la doctora Fanny Aldana Parra, especialista en obesidad, cirugía bariátrica y nutrición clínica.

La comida debe ser un acto agradable al que debemos otorgarle la importancia que merece. Por ello es vital seguir unos consejos, en pro de alcanzar la nutrición adecuada:

• Evite los cambios drásticos. Estos no funcionan. Hay que iniciar un cambio paulatino empezando por las costumbres y gustos que le resulten más fáciles cambiar.
• Modere el consumo de carne roja. Las dietas ricas en este producto se asocian con el incremento del riesgo de padecer cáncer, enfermedades cardíacas o hipertensión. Solo un especialista puede sugerir cuantas proteínas, como la carne roja, puede suprimir, lo ideal es variar su consumo durante la semana.
• Aumente el consumo de aves y pescados. El pollo debe consumirse dos veces por semana, al igual que el pescado que aporta omega 3.
• Prefiera carnes preparadas al horno, a la plancha o la parrilla.
• Coma con moderación para mantener el peso adecuado.
• Elija alimentos variados, distribuidos en cinco comidas diarias, comenzando el día con un buen desayuno.
• Incremente el consumo de verduras y frutas frescas.
• Limite el consumo de sal, azúcar y grasas, especialmente las de origen animal.
• Frecuente la ingestión de panes, harinas y cereales integrales.
• Consuma muchas leguminosas (lentejas, arvejas, soya).
• Prefiera bebidas como el agua y los jugos exprimidos.
• Siempre que pueda adicione frutos secos (nueces, almendras, maní, pero sin sal) a sus comidas.
• Controle el estrés y realice actividad física rutinaria.

Freno a las grasas y los azúcares

La doctora Aldana recomienda reducir de la dieta ingredientes tóxicos para el organismo, entre ellos:

• Grasas saturadas: cerdo, embutidos, mantecas, crema de leche, leche entera, margarinas y quesos grasos, aderezos, paté y salsas.
• Azúcares simples: dulces, helados, mermeladas, chocolates, miel, tortas y jugos empaquetados o envasados.  
• Harinas saturadas: pizzas, empanadas, tortas y pastelería.

10 recomendaciones para comer bien

Un estilo de vida sano abarca una alimentación balanceada que permita:

1. Incluir abundantes frutas y verduras.
2. Comer variado y con moderación.
3. Evitar la mezcla de demasiados alimentos en una misma comida.
4. Omitir la ingesta de alimentos fritos, precocidos y comida rápida.
5. Evitar el exceso de grasas, conservas y alcohol.
6. Masticar adecuadamente (20 veces por bocado).
7. Prescindir comer de prisa, sin hambre o a deshoras.
8. Prevenir el pasar muchas horas sin comer. Lo ideal es consumir algo cada tres horas o su dieta diaria fraccionada en cinco comidas.
9. Evitar acostarse inmediatamente después de cenar.
10. Buscar tiempo e ingenio para comer rico y sano.

Una campaña ‘bien alimentada’

La doctora Aldana está adelantando una movilización destinada a educar a las personas sobre la importancia de alimentarse correctamente; esto a propósito del Simposio de Investigación en Nutrición que se realizará en Bogotá el 25 de abril.

Más información
fannyaldanaparra@yahoo.com.