Le contamos la manera de refrigerar sin nevera

Se trata de una técnica que se remonta, al menos, a cinco mil años de antigüedad y que gracias a la tendencia actual que ánima a las personas a ser consientes con el medio ambiente y buscar alternativas de ahorro energético aliadas a la solución de problemas cotidianos, resurge para brindar una alternativa de cómo refrigerar alimentos sin hacer uso de la electricidad.

Esta idea también beneficia a comunidades donde la energía eléctrica no llega. Por ejemplo, en el norte de Nigeria motivó a Mohamemed Bah Abba, un residente del norte de este país, donde el 90% de las aldeas no poseen electricidad, a reintroducir el método de conservación de alimentos bajo el nombre de “pot-in-pot” (pote sobre pote, en inglés). Se le conoce también como heladera africana.

Es natural y económico

Su funcionamiento es sencillo. Consiste en colocar una vasija dentro de otra más grande y llenar el espacio entre ellas con arena mojada, luego cubrir la parte superior con un paño húmedo. Cuando el agua se evapora, absorbe el calor almacenado dentro de la vasija, generando así un descenso en la temperatura interna. Es un proceso natural, económico y fácil de elaborar.

Con este método los alimentos perecederos pueden durar hasta 3 semanas.

Pasos para realizarla

Los implementos necesarios son:

• 2 vasijas de barro, una de diámetro y dimensión más grande que la otra.
• Arena
• Agua

Procedimiento

1. Verter una primera capa de arena dentro de la vasija más grande, de manera que la copa que se forme permita a la vasija pequeña salir hasta el borde de la grande.
2. Llenar de arena la vasija grande hasta el borde de la pequeña.
3. Verter el agua hasta ver que la arena no la pueda absorber más.
4. Guardar en la vasija pequeña las frutas o alimentos que se deseen conservar.
5. Tapar la vasija pequeña con un pedazo de tela húmeda.

Puede consultar este video para saber cómo efectuarlo:

https://youtu.be/LfKgOpJc7Ps

Sus beneficios

Atrévase a practicar esta técnica  si sus impulsos ecológicos lo llaman a preservar el medio ambiente y a utilizar herramientas que aporten al bienestar de la humanidad. Recuerde cuáles son los beneficios de implementar una nevera al natural en casa:

• Conserva los alimentos frescos.
• Evita el uso de electricidad.
• Permite la práctica de un método natural sustentable.
• Beneficia a comunidades pobres.
• Constituye una alternativa aplicable a la modernidad.
• Es económica y práctica.
• Puede realizarla en casa fácilmente.

Más información
http://ecocosas.com/
http://www.unetoutezen.com/
http://www.theinnovationdiaries.com/
http://technicalstudies.youngester.com/
www.labioguia.com

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