La importancia de comer con calma sus alimentos

La agenda diaria impone sacrificios que no son del todo beneficiosos para su salud. Uno de ellos es el tiempo destinado para comer con calma, disfrutando de cada sabor y alimento y dedicando el tiempo justo al proceso de digestión.

La nutricionista Mayra García, comenta: “comer de manera apresurada constituye un riesgo para la salud, deteriora el funcionamiento del aparato digestivo y la asimilación de los alimentos por parte del organismo. Además, provocará  una digestión pesada que resultará en un estado de adormecimiento”.

Esa práctica de comer rápido, la cual considera le hace ganar tiempo, está siendo rebatido por investigadores de la Universidad de Harvard en Inglaterra, quienes propician una nueva cultura de alimentación consciente que ayuda a regular la presión sanguínea y problemas gastrointestinales.

El estudio “La alimentación consciente puede ayudarle a perder peso”, indicó que al comer de manera acelerada, el cuerpo pierde la capacidad de avisar el momento de saciedad, por lo que esta señal llegará después de haber comido más de lo requerido.

¿Qué puede hacer?

Para conciliar el tiempo con la alimentación, la técnica de la alimentación consciente busca:

• Vivir el momento y no ver la acción que se realice como algo de rigor o de obligación.
• Practicar la atención plena, como una manera de reducir el estrés, aumentar la autoconciencia, prevenir enfermedades crónicas y mejorar el bienestar general.
• Disfrutar y estar presente al momento de comer. Esto incluye prestar atención a los colores, sabores, olores y texturas de la comida.
• Prevenir o tratar  desórdenes alimenticios y la pérdida de peso.

“Esta práctica ayuda a crear un balance en lo que comemos, controlar las porciones y ver que hay muchas formas de disfrutar todos los alimentos sin restricciones.  Podemos comer un poco de todo si es con moderación”, añade García.

Consejos para adoptar esta práctica

No se trata de tomar tres horas para estar atento a los alimentos que ingiere, lo importante es que viva el aquí y el ahora en su proceso alimenticio y para ello es importante: .

• Masticar despacio.
• Evitar todo tipo de distracciones, por ejemplo: televisor, teléfono celular o material de lectura, como el periódico.
• No restringir la ingesta de ciertos alimentos. Recuerde que no hay alimentos buenos o malos, solo dietas mal balanceadas, Prescindir de desplazar o sustituir otro alimento que también necesario.
• Procurar que entre cada bocado coloque los cubiertos en el plato. Esto le ayudará a evitar comer de manera compulsiva.
• Tomar alrededor de 20 o 30 minutos para los diferentes tiempos de comida.
• Adoptar la alimentación consciente incluso con meriendas o snacks saludables, esto le ayudará a regular las porciones de lo que come.

Sea consciente de su alimentación

Coma de manera pausada y ordenada para tener una buena digestión y se logre una verdadera absorción de los nutrientes. Disfrute del momento de alimentarse y mantenga una alimentación balanceada.

Pregúntese si  suele arrepentirse de lo que come, sí después de comer siente somnolencia o pesadez, si al ingerir alimentos tiene a su alcance el celular, la tableta o material de lectura y cuánto tiempo toma para alimentarse. Si contesto que no a las preguntas anteriores, usted aplica la alimentación con atención plena en su vida. ¡Felicitaciones!

Más información
www.fticonsulting.com

Centro de Medicina Biológica y Estética Gilma E. Garrido
Dirección: Calle 121 No. 7A–07
Bogotá DC, Colombia
Teléfonos: (571) 629 0391 | 213 3724
Celulares: (57) 315 346 2316 | 318 330 9083
Correo electrónico: gilmaegarrido@yahoo.com
www.gilmaegarrido.com

www.alimentacion-consciente.com
http://www.health.harvard.edu/heart-health/healthy-eating-a-guide-to-the-new-nutrition/Mindful eating may help with weight loss

Paula Rodríguez
FTI Consulting
+571.3198434 T | +57.312.448.0740 M
paula.rodriguez@fticonsulting.com
Calle 77 11-19 Piso 2
Bogotá, Colombia
www.fticonsulting.com