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Nutrición al Día

Guía para mercar con la medicina natural

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Guía para mercar en una tienda orgánica

Cada vez es más común encontrar supermercados especializados en ofrecer alimentos orgánicos a muy buenos precios. Se trata de productos cultivados de manera natural, saludables y con todas las propiedades nutritivas que los convierten en elementos atractivos para la salud y la economía familiar.

Hacer un mercado orgánico requiere de poco tiempo, disponibilidad e información básica de los productos -que le puede ofrecer el dependiente del supermercado-, incluso, hay tiendas que ofrecen el servicio de pedidos a domicilio.

Una recomendación básica es tener en cuenta el sello ecológico y la certificación que garantiza la calidad ecológica del alimento; los encuentra impresos o en forma de adhesivo en el producto.

Para la ingeniera en Agricultura Ecológica, Francy Muñetones, integrar a la canasta familiar alimentos orgánicos resulta más económico y beneficioso para la salud que el mercado corriente.

Un mercado familiar de productos orgánicos puede variar entre $100.000 y $150.000 a la semana; además, el consumo de alimentos orgánicos ayuda en la prevención de enfermedades relacionadas con el uso de pesticidas y agrotóxicos, y reduce el riesgo de intoxicaciones alimentarias.

A ‘hacer’ mercado

Aliste su carrito de mercar y haga el check list de los productos que debe integrar a su dieta orgánica:

1. Hierbas, frutas y verduras: cultivadas en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, estos productos biológicos son de mejor calidad por su contenido en vitaminas, minerales, hidratos de carbono y proteínas.

2. Lácteos y conservas ecológicas: leche, yogurt, queso y mantequilla extractados de ganados orgánicos cuya fuente de alimentación proviene de pastos libres de insecticidas y abonos artificiales. Las conservas artesanales y ecológicas son de elaboración casera, sin ningún tipo de aditivos ni conservantes, sin gluten y sin lactosa.

3. Huevos y pollo sin hormonas: productos procedentes de animales nutridos con alimentos orgánicos producidos, por lo general, en la misma finca donde son criados los pollos y gallinas a quienes se les trata con medicina homeopática.

4. Dietas especializadas: alimentos biológicos para el control de enfermedades como el cáncer, las alergias o gastritis.

5. Pastas y golosinas sanas: pastas elaboradas a base de huevo orgánico, harinas de arroz, quinua o maíz. Las golosinas son snacks debidamente elaborados, sin azúcar, bajos en grasa saturada y sin gluten, especiales para los niños.

6. Productos vegetarianos y dietéticos: elaborados especialmente para remplazar la carne; en este grupo de alimentos orgánicos encontramos salchichas, chorizos, tamales, jamones y el ya famoso tofú (queso de soya).

7. Pescados de mar profundo: la localización en aguas profundas de este tipo de peces permite que su carne esté libre de tóxicos ambientales y sea más rico en aceite Omega 3.

La lista del mercado orgánico

Con el fin de que usted cuente con una guía básica de los productos que puede encontrar en un supermercado de orgánicos, equilibrium medinanatural, elaboró el siguiente listado que le puede orientar en su compra:

FRUTAS

 Banano
 Ciruela
 Durazno
 Fresa
 Granadilla
 Guanábana
 Guayaba
 Limón
 Lulo
 Mandarina
 Mango común
 Manzana
 Maracuyá
 Mora
 Naranja
 Papaya
 Pera
 Piña

VERDURAS

 Acelga
 Aguacate
 Ahuyama
 Apio
 Arracacha
 Arveja
 Balú
 Berenjena
 Brócoli
 Calabacín
 Cebolla cabezona
 Cebolla Larga
 Cebolla puerro
 Coliflor
 Espinaca
 Espinaca
 Frijol
 Guatila
 Habichuela
 Variedad de lechugas (batavia, romana, escarola, verde crespa, morada crespa, verde lisa)
 Mazorca
 Papa criolla, pastusa y sabanera
 Pepino cohombro
 Pepino de guiso
 Pimentón
 Plátano
 Colicero
 Rábano
 Remolacha
 Repollo
 Rúgala
 Tomate
 Yuca
 Zanahoria
 Champiñón
 Orellana
 Portobello
 Shiitake

HIERBAS AROMÁTICAS

 Albahaca
 Caléndula
 Cebollín
 Cilantro
 Guascas
 Hierbabuena
 Laurel
 Manzanilla
 Menta
 Perejil liso o crespo

LÁCTEOS Y CONSERVAS ECOLÓGICAS

 Mantequilla GHEE frasco
 Queso campesino
 Queso mozzarella
 Yogurt vasito
 Yogurt
 Leche de cabra
 Queso de cabra
 Queso Feta
 Yogurt Cabra orgánico

HUEVOS Y POLLO SIN HORMONAS

 Huevos AA
 Menudencias
 Mollejas kg
 Pechugas
 Pechugas sin piel
 Pernil
 Pernil sin piel
 Pierna pernil
 Pierna pernil sin piel
 Pollo entero o despresado

DIETAS ESPECIALIZADAS

 Bebida de Coco
 Bebida de Kamut
 Bebida de Maíz
 Bebida de quinua
 Galleta de arroz
 Galleta de maíz
 Granola light y miel
 Jalea real en cápsulas
 Leche de arroz
 Leche de soya y quinua

PASTAS Y GOLOSINAS SANAS:

 Agua mineral de nacimiento
 Frutas deshidratadas y liofilizadas (albaricoque, banano, fresa, piña)
 Almendra
 Aloe vera bebida
 Antojitos del panal (platanito, maní, ajonjolí)
 Barra quinua y chocolate trigo miel
 Bocadillo veleño
 Brownie arroz y centeno
 Caladitos de quinua Caramelos de feijoa, miel, mora y stevia
 Chicharrón de papa o tocineta
 Chicharrón y mixto
 Ciruela pasa
 Macadamia
 Maní natural y de soya
 Nuez de Brasil
 Nuez de Marañon
 Pan de arroz, integral
 Pistacho
 Semilla de girasol
 Soya tostada
 Turrón de Quinua
 Uva pasa
 Uva pasa
 Uvas con chocolate
 Uvas con chocolate

PRODUCTOS VEGETARIANOS

 Chorizo coctel
 Chorizo grande
 Croquetas de amaranto
 Eggroll
 Empanadas vegetarianas
 Falafel
 Gluten tajado (hamburguesa de gluten)
 Hamburguesa (lenteja, quinua, tofu)
 Jamón de Alves
 Miso
 Muslitos de gluten
 Pavo vegetariano
 Quibes de tofu
 Rollito de quinua
 Salchicha
 Salchichón
 Tamal vegetariano
 Tofu

PESCADO DE MAR PROFUNDO

 Anillos de calamar orgánicos
 Camarón tigre orgánico
 Filete de Corvina orgánica
 Filete Atún Sushi orgánico
 Filete de Pargo orgánico
 Filete de Salmon orgánico
 Filete de Trucha orgánica
 Filete Mero orgánico
 Filete Robalo orgánico
 Filete Tilapia orgánica
 Langostino orgánico
 Mixtura para paella o cazuela orgánica

PRODUCTOS DIETÉTICOS

 Miel y endulzantes
 Azúcar orgánica
 Panela orgánica y pulverizada
 Polen orgánico
 Propóleo orgánico

PASTAS

 Pastas (espagueti, penne, tornillos, corbatines)
 Espagueti de arroz
 Pasta de quinua
 Tallarines de arroz

ABARROTE, CAFÉ, TÉ, CHOCOLATE

 Aromática de coca
 Café
 Chocolate con panela
 Cocoa
 Conserva de guayaba (Bocadillo)
 Sal marina
 Té verde

HARINAS, CEREALES Y GRANOS

 Ajonjolí blanco, negro y tostado
 Almendra
 Amaranto en pepa
 Arroz Blanco
 Arroz de sushi
 Arroz integral
 Arroz parabolizado
 Arvejas secas
 Cebada perlada
 Frijol
 Garbanzo
 Germen de trigo
 Gluten en polvo
 Harina de amaranto, arroz, avena, centeno, garbanzo, quinua, soya, trigo, integral de arroz y de soya
 Hojuelas de avena, cebada, maíz y quinua
 Lenteja
 Levadura de cerveza
 Pancake orgánico
 Quinua
 Rice Pop (arroz soplado)
 Sagu
 Salvado de Trigo
 Soya
 Trigo

El decálogo de los alimentos orgánicos

1. Son de mejor calidad y tienen mayor valor nutritivo, saben mejor y son más sabrosos, económicos y aromáticos.

2. Se producen respetando los tiempos de crecimiento natural.

3. Se enriquecen por medio de abonos naturales con el objetivo de devolverle a la tierra los nutrientes para una cosecha futura.

4. Previenen enfermedades relacionadas con el uso de pesticidas y agrotóxicos.

5. Contienen antioxidantes, nutrientes, ácidos grasos y minerales.

6. Están libres de residuos tóxicos procedentes de pesticidas, fertilizantes sintéticos, aditivos químicos y conservantes.

7. No contienen hormonas ni se usan semillas transgénicas para su cultivo.

8. Su consumo disminuye el riesgo de contaminación con residuos que pueden provocar leucemia, cáncer, alergias, impotencia, problemas de piel y otras enfermedades relacionadas con los pesticidas.

9. En su producción no se utilizan microorganismos modificados genéticamente.

10. El control en el cultivo se hace de manera preventiva y natural, sin usar sustancias tóxicas que alteren las propiedades del alimento.

Mayor información

www.organicosbalu.com

Tels.: 6127490 – 3165288022

Guía para mercar en una tienda orgánica

Cada vez es más común encontrar supermercados especializados en ofrecer alimentos orgánicos a muy buenos precios. Se trata de productos cultivados de manera natural, saludables y con todas las propiedades nutritivas que los convierten en elementos atractivos para la salud y la economía familiar.

Hacer un mercado orgánico requiere de poco tiempo, disponibilidad e información básica de los productos -que le puede ofrecer el dependiente del supermercado-, incluso, hay tiendas que ofrecen el servicio de pedidos a domicilio.

Una recomendación básica es tener en cuenta el sello ecológico y la certificación que garantiza la calidad ecológica del alimento; los encuentra impresos o en forma de adhesivo en el producto.

Para la ingeniera en Agricultura Ecológica, Francy Muñetones, integrar a la canasta familiar alimentos orgánicos resulta más económico y beneficioso para la salud que el mercado corriente.

Un mercado familiar de productos orgánicos puede variar entre $100.000 y $150.000 a la semana; además, el consumo de alimentos orgánicos ayuda en la prevención de enfermedades relacionadas con el uso de pesticidas y agrotóxicos, y reduce el riesgo de intoxicaciones alimentarias.

A ‘hacer’ mercado

Aliste su carrito de mercar y haga el check list de los productos que debe integrar a su dieta orgánica:

1. Hierbas, frutas y verduras: cultivadas en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, estos productos biológicos son de mejor calidad por su contenido en vitaminas, minerales, hidratos de carbono y proteínas.

2. Lácteos y conservas ecológicas: leche, yogurt, queso y mantequilla extractados de ganados orgánicos cuya fuente de alimentación proviene de pastos libres de insecticidas y abonos artificiales. Las conservas artesanales y ecológicas son de elaboración casera, sin ningún tipo de aditivos ni conservantes, sin gluten y sin lactosa.

3. Huevos y pollo sin hormonas: productos procedentes de animales nutridos con alimentos orgánicos producidos, por lo general, en la misma finca donde son criados los pollos y gallinas a quienes se les trata con medicina homeopática.

4. Dietas especializadas: alimentos biológicos para el control de enfermedades como el cáncer, las alergias o gastritis.

5. Pastas y golosinas sanas: pastas elaboradas a base de huevo orgánico, harinas de arroz, quinua o maíz. Las golosinas son snacks debidamente elaborados, sin azúcar, bajos en grasa saturada y sin gluten, especiales para los niños.

6. Productos vegetarianos y dietéticos: elaborados especialmente para remplazar la carne; en este grupo de alimentos orgánicos encontramos salchichas, chorizos, tamales, jamones y el ya famoso tofú (queso de soya).

7. Pescados de mar profundo: la localización en aguas profundas de este tipo de peces permite que su carne esté libre de tóxicos ambientales y sea más rico en aceite Omega 3.

La lista del mercado orgánico

(QUE SE PONGA EN LA PÁGINA CON CUADRITOS A MANERA DE CHECK LIST PARA QUE LOS LECTORES LA PUEDAN IMPRIMIR Y E IR CHULEANDO MIENTRAS COMPRAN).

Con el fin de que usted cuente con una guía básica de los productos que puede encontrar en un supermercado de orgánicos equilibriummedinanatural, elaboró el siguiente listado que le puede orientar en su compra:

FRUTAS

 Banano
 Ciruela
 Durazno
 Fresa
 Granadilla
 Guanábana
 Guayaba
 Limón
 Lulo
 Mandarina
 Mango común
 Manzana
 Maracuyá
 Mora
 Naranja
 Papaya
 Pera
 Piña

VERDURAS

 Acelga
 Aguacate
 Ahuyama
 Apio
 Arracacha
 Arveja
 Balú
 Berenjena
 Brócoli
 Calabacín
 Cebolla cabezona
 Cebolla Larga
 Cebolla puerro
 Coliflor
 Espinaca
 Espinaca
 Frijol
 Guatila
 Habichuela
 Variedad de lechugas (batavia, romana, escarola, verde crespa, morada crespa, verde lisa)
 Mazorca
 Papa criolla, pastusa y sabanera
 Pepino cohombro
 Pepino de guiso
 Pimentón
 Plátano
 Colicero
 Rábano
 Remolacha
 Repollo
 Rúgala
 Tomate
 Yuca
 Zanahoria
 Champiñón
 Orellana
 Portobello
 Shiitake

HIERBAS AROMÁTICAS

 Albahaca
 Caléndula
 Cebollín
 Cilantro
 Guascas
 Hierbabuena
 Laurel
 Manzanilla
 Menta
 Perejil liso o crespo

LÁCTEOS Y CONSERVAS ECOLÓGICAS

 Mantequilla GHEE frasco
 Queso campesino
 Queso mozzarella
 Yogurt vasito
 Yogurt
 Leche de cabra
 Queso de cabra
 Queso Feta
 Yogurt Cabra orgánico

HUEVOS Y POLLO SIN HORMONAS

 Huevos AA
 Menudencias
 Mollejas kg
 Pechugas
 Pechugas sin piel
 Pernil
 Pernil sin piel
 Pierna pernil
 Pierna pernil sin piel
 Pollo entero o despresado

DIETAS ESPECIALIZADAS

 Bebida de Coco
 Bebida de Kamut
 Bebida de Maíz
 Bebida de quinua
 Galleta de arroz
 Galleta de maíz
 Granola light y miel
 Jalea real en cápsulas
 Leche de arroz
 Leche de soya y quinua

PASTAS Y GOLOSINAS SANAS:

 Agua mineral de nacimiento
 Frutas deshidratadas y liofilizadas (albaricoque, banano, fresa, piña)
 Almendra
 Aloe vera bebida
 Antojitos del panal (platanito, maní, ajonjolí)
 Barra quinua y chocolate trigo miel
 Bocadillo veleño
 Brownie arroz y centeno
 Caladitos de quinua Caramelos de feijoa, miel, mora y stevia
 Chicharrón de papa o tocineta
 Chicharrón y mixto
 Ciruela pasa
 Macadamia
 Maní natural y de soya
 Nuez de Brasil
 Nuez de Marañon
 Pan de arroz, integral
 Pistacho
 Semilla de girasol
 Soya tostada
 Turrón de Quinua
 Uva pasa
 Uva pasa
 Uvas con chocolate
 Uvas con chocolate

PRODUCTOS VEGETARIANOS

 Chorizo coctel
 Chorizo grande
 Croquetas de amaranto
 Eggroll
 Empanadas vegetarianas
 Falafel
 Gluten tajado (hamburguesa de gluten)
 Hamburguesa (lenteja, quinua, tofu)
 Jamón de Alves
 Miso
 Muslitos de gluten
 Pavo vegetariano
 Quibes de tofu
 Rollito de quinua
 Salchicha
 Salchichón
 Tamal vegetariano
 Tofu

PESCADO DE MAR PROFUNDO

 Anillos de calamar orgánicos
 Camarón tigre orgánico
 Filete de Corvina orgánica
 Filete Atún Sushi orgánico
 Filete de Pargo orgánico
 Filete de Salmon orgánico
 Filete de Trucha orgánica
 Filete Mero orgánico
 Filete Robalo orgánico
 Filete Tilapia orgánica
 Langostino orgánico
 Mixtura para paella o cazuela orgánica

PRODUCTOS DIETÉTICOS

 Miel y endulzantes
 Azúcar orgánica
 Panela orgánica y pulverizada
 Polen orgánico
 Propóleo orgánico

PASTAS

 Pastas (espagueti, penne, tornillos, corbatines)
 Espagueti de arroz
 Pasta de quinua
 Tallarines de arroz

ABARROTE, CAFÉ, TÉ, CHOCOLATE

 Aromática de coca
 Café
 Chocolate con panela
 Cocoa
 Conserva de guayaba (Bocadillo)
 Sal marina
 Té verde

HARINAS, CEREALES Y GRANOS

 Ajonjolí blanco, negro y tostado
 Almendra
 Amaranto en pepa
 Arroz Blanco
 Arroz de sushi
 Arroz integral
 Arroz parabolizado
 Arvejas secas
 Cebada perlada
 Frijol
 Garbanzo
 Germen de trigo
 Gluten en polvo
 Harina de amaranto, arroz, avena, centeno, garbanzo, quinua, soya, trigo, integral de arroz y de soya
 Hojuelas de avena, cebada, maíz y quinua
 Lenteja
 Levadura de cerveza
 Pancake orgánico
 Quinua
 Rice Pop (arroz soplado)
 Sagu
 Salvado de Trigo
 Soya
 Trigo

El decálogo de los alimentos orgánicos

1. Son de mejor calidad y tienen mayor valor nutritivo, saben mejor y son más sabrosos, económicos y aromáticos.

2. Se producen respetando los tiempos de crecimiento natural.

3. Se enriquecen por medio de abonos naturales con el objetivo de devolverle a la tierra los nutrientes para una cosecha futura.

4. Previenen enfermedades relacionadas con el uso de pesticidas y agrotóxicos.

5. Contienen antioxidantes, nutrientes, ácidos grasos y minerales.

6. Están libres de residuos tóxicos procedentes de pesticidas, fertilizantes sintéticos, aditivos químicos y conservantes.

7. No contienen hormonas ni se usan semillas transgénicas para su cultivo.

8. Su consumo disminuye el riesgo de contaminación con residuos que pueden provocar leucemia, cáncer, alergias, impotencia, problemas de piel y otras enfermedades relacionadas con los pesticidas.

9. En su producción no se utilizan microorganismos modificados genéticamente.

10. El control en el cultivo se hace de manera preventiva y natural, sin usar sustancias tóxicas que alteren las propiedades del alimento.

Mayor información

www.organicosbalu.com

Tels.: 6127490 – 3165288022

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