Autora: Dra. Gilma E. Garrido

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Categoría: Nutrición al Día

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¿Es cierto que los alimentos rojos mantienen el corazón saludable?

¿Es cierto que los alimentos rojos mantienen el corazón saludable?

El color rojo asociado a la tonalidad del corazón y de la sangre puede hacernos pensar que los alimentos con ese matiz aportan de manera saludable a la estabilizad de ese órgano.

Pues bien, esa creencia la certifican los cardiólogos y nutricionistas al considerar que el consumo de frutas y verduras rojas pueden proteger el corazón reduciendo el riesgo de infarto coronario hasta en un 48%.

“Existen muchos alimentos rojos y cáscaras rojas con un alto poder antioxidantes, rejuvenecedor y pueden retrasar enfermedades degenerativas”, asegura la nutricionista Lizzeth Porras.

Este tipo de frutas y verduras son ricas en vitaminas y minerales que ayudan a:

  • Convertir las grasas, los carbohidratos y las proteínas en energía para el cuerpo.
  • Proveer potentes antioxidantes que protegen del daño oxidativo al ADN, previniendo así enfermedades.

“Los potentes antioxidantes que contienen estas frutas y verduras de color rojo, como son el licopeno y antocianinas, pueden combatir las enfermedades cardíacas, disminuir el riesgo de padecer un accidente cerebrovascular e incluso la degeneración macular, ya que los antioxidantes absorben los radicales libres dañinos”, se asegura en el portal Ignis natura.

Revise su dieta roja

Estos son algunos de los alimentos de color rojo que pueden ayudar a mantener el corazón fuerte y saludable.

  1. Granadas: son ricas en numerosos antioxidantes entre los que se incluyen las antocianinas que pueden ayudar a evitar el endurecimiento de las arterias, así como en polifenoles, que promueven el flujo de sangre al corazón.
  2. Tomates: ricos en licopeno, un pigmento rojo que tiene propiedades antioxidantes y que puede ser un potente anticancerígeno, así como beneficioso para la salud ocular y la salud de la próstata.
  3. Vino tinto: el vino tinto, en particular, es bueno para el corazón, ya que aumenta el colesterol HDL o colesterol bueno debido a su contenido en polifenoles, lo que disminuye el riesgo de una enfermedad cardiovascular. Leer más en: Vinos orgánicos para el amor y la amistad
  4. Cerezas agrias: el color rojo brillante de las cerezas proviene de las antocianinas que contienen. Esos poderosos antioxidantes tienen propiedades antiinflamatorias que benefician a la salud del corazón así como a las articulaciones y los músculos.
  5. Manzanas: contienen quercetina, un fitoquímico con propiedades antiinflamatorias y que previene la formación de coágulos en la sangre por lo que su consumo beneficia al corazón.
  6. Frijoles rojos: los antioxidantes que contienen los frijoles rojos los hacen ser un alimento para mantener el corazón sano, además de contener potasio que ayuda a bajar la presión sanguínea. Una dieta rica en frijoles puede ayudar a disminuir el riesgo de padecer una enfermedad del corazón.
  7. Pimentones rojos: contienen licopeno y son una buena fuente de fibra soluble que reduce el colesterol. Contienen vitamina A y C que ayudan a promover la salud del corazón.
  8. Fresas: son una gran fuente de manganeso que ayuda a proteger contra el daño de los radicales libres, a mantener los huesos fuertes y a regular el nivel de azúcar en sangre además de ayudar al metabolismo del cuerpo en otras funciones. Las fresas también contienen vitamina C y K, yodo, potasio, ácido fólico, magnesio y son altas en fibra.
  9. Patilla: es una gran fuente de licopeno, que ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón ya que puede reducir el colesterol LDL (malo), mejora la función de los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de sufrir un ictus.

Ahora que identificó los alimentos con dicha tonalidad, dele ‘color rojo’ a su dieta y cuéntenos su experiencia.

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