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Nutrición al Día

El jengibre: una picante y aromática sanación

Jengibre
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Un delicioso aderezo para la ensalada, un toque como especia para la sopas o una aromática infusión, suele ser la presentación de esta planta, cuya raíz constituye una de las alternativas más populares en la medicina tradicional china; además, es un antiinflamatorio natural que ayuda a combatir enfermedades respiratorias, artrosis y problemas digestivos.

Gracias a que es muy rico en aceites esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos otorga muchos beneficios al organismo humano:

  • Disminuye los dolores reumáticos y menstruales.
  • Aminora los síntomas de la gripa y los resfriados, al favorecer la expectoración.
  • Mejora el flujo sanguíneo, por lo que previene las enfermedades cardiovasculares.
  • Elimina el mareo y el vértigo
  • Constituye un afrodisíaco natural, al estimular la libido.
  • Es un antidepresivo natural
  • Combate el envejecimiento prematuro y reduce los niveles de estrés.
  • Disminuye las migrañas al bloquear los efectos de la prostaglandina.
  • Previene el cáncer de colon y de ovario.
  • Facilita la digestión.

Según la nutricionista Natalia Pérez, el jengibre o ginger contiene importantes propiedades naturales medicinales. “Las propiedades del jengibre son altamente utilizadas en el sistema de medicina Ayurvédico para tratar inflamaciones y reumatismo; es una rica fuente de magnesio, manganeso, cobre y vitamina B6, además de poseer gingerol con potentes efectos antioxidantes”, explica la especialista.

Modo de actuar

Como antiinflamatorio el jengibre es utilizado como medicina natural debido a que sus propiedades suprimen la síntesis de prostaglandina (sustancias de carácter lipídico derivadas de los ácidos grasos que intervienen en la respuesta inflamatoria: vasodilatación, aumento de la permeabilidad de los tejidos permitiendo el paso de los leucocitos, antiagregante plaquetario, estímulo de las terminaciones nerviosas del dolor).

El extracto de jengibre ha demostrado ser un potente inhibidor de ciertas proteínas inflamatorias causantes de la artritis y del dolor asociado con la misma.

Modo de uso

Para gozar de los beneficios de este tubérculo en su dieta, ya sea en polvo, fresco, disecado, en tabletas o jarabes, puede ingerirlo a través de:

  • Infusiones
  • Licuados
  • Jugos
  • Ensaladas
  • Guisados
  • Postres

La única contraindicación que genera su consumo es la elevación de la temperatura corporal, por lo que no se recomienda a pacientes con fiebre.

Otras propiedades del Jengibre

A través de los años y debido a las propiedades del jengibre también ha sido utilizado y estudiado como remedio natural para tratar las siguientes condiciones:

  • Reducción del colesterol
  • Eliminación de hongos
  • Prevención de cáncer de colon y gástrico
  • Alivio para la náusea causada por movimientos constantes y nauseas por embarazo

Además de todo lo anterior, el jengibre ayuda a:

  • Estimula la circulación y previene los bloqueos sanguíneos
  • Tiene propiedades terapéuticas contra la hipertensión
  • Limpia el colon reduciendo espasmos y calambres
  • Alivia los dolores de cabeza
  • Ayuda a mantener riñones saludables

Más información
http://ecocosas.com/

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